日本酒・いも焼酎･黒糖焼酎・米焼酎・麦焼酎など、こだわりの地酒が揃う水戸の酒屋。その他ワイン・リキュールも1本から配達いたします。

創業は明治４０年。
造られている酒は本格麦焼酎「青一髪」のみ。
その名前の由来は、頼山陽の漢詩「泊天草洋」の一節から盲目の作家・宮崎康平氏が命名。「海と空は髪の毛一筋でつながっている」という、水平線のさまを意味している。
化粧品メーカーで研究職に就いていた蔵元が蔵へ戻ったのは昭和５０年。休業状態だった蔵を復活させようとした久保さんは一人で蔵の製造設備をつくり変え、昭和５９年にようやく製造を復活させた。
造りのこだわりは「時間」に力を注ぐこと、すなわち貯蔵に力を入れることで、本格焼酎が全国的に人気を呼び、県外への出荷が増え始めた時でも最低でも２年以上貯蔵したものでなければ出荷しなかった。
目指す酒質とは「うまい麦焼酎は常圧蒸留で造って1０年間貯蔵したもの。微減圧でそれに対抗できるような飲みやすくてコクがあり、とろっとした甘みがある」麦焼酎だという。
久保酒造場では焼酎粕を豚の飼料やたい肥にして再利用。「製造の最後に出る焼酎粕の処理能力を確保してから遡って製造量を決める」というのが蔵元のこだわりだという。